Recette avec micropouss

Pourquoi les chefs utilisent nos micropousses aromatiques ?

C’est un produit sain, vendu en circuit court, qui permet de travailler des accords visuels et gustatifs innovants pour un coût portion de quelques centimes, d’aller « au bout de l’assiette » dans la finesse et l’élégance. Pour le chef de l’Auberge de la Madeleine à Gétigné, Jean-René Pelletier, cette touche végétale, esthétique et délicate, est « la signature de l’attention portée au client.

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