Micropouss, ce sont :

• des semences produites en agriculture biologique certifiée •
• du terreau produit à St-Mars-du-Désert par La Florentaise •
• de l’eau pure et dynamisée, certifiée sans aucun résidu de produit chimique •
• des micropousses vivantes, que vous pouvez prélever au fur et à mesure de vos besoins
sur leur barquette de culture, et qui se conserveront longtemps •

Et aussi :
• des partenaires pour l’environnement technique et pour la distribution •
• l’écoute et la collaboration avec les chefs pour satisfaire leurs besoins •

Photo Pousses de Mélisse Micropouss

Mélisse & Agastache

De jolies feuilles crénelées, des arômes anis-réglisse et des notes citronnées, légèrement mentholées. Photographie : Mélisse

Photo de pousses de Basilic

Basilics

Ces quatre variétés de Basilics, Vert, Pourpre, Lemon et Thaï, partagent en commun la fraîcheur et la puissance aromatique. Photographie : Basilic Thai

Photo de pousses de Bourrache

Bourrache

Saveur iodée et note de concombre pour ces feuilles épaisses et juteuses. Photographie : Bourrache

Pousses de Capucine

Capucine

Très puissante sur des notes citronnées et poivrées, qui s'assouplissent avec le temps. Photographie : Capucine


Photo de pousses de Choux

Choux

Un éventail de saveurs subtiles et rafraîchissantes, et des finales variées pour les Choux Rouge, Éthiopien, Pak Choï, Kale Rouge et Kohlrabi. Photographie : Chou rouge

Photo de pousses de Coriandre

Coriandre, Fenouil & Livèche

Notes anisées ou d'épices douces, délicates et puissantes.


Photographie : Coriandre

greek-gress

Cresson Alénois

Très jolies feuilles découpées offrant une belle puissance aromatique.
Photographie : Cresson Alénois



Photo de pousses d'Estragon du Mexique

Estragon du Mexique, Souci & œillet d'Inde

Belles notes florales et d'agrumes pour le Souci et l’Œillet d'Inde, saveur d'anis douce et fraîche pour l'Estragon du Mexique. Photographie : Estragon du Mexique

Photo de pousses de moutarde

Mizuna & Moutarde

Vertes ou rouges, des Mizunas légères aux Moutardes plus relevées et à la Wasabina, une palette de notes végétales variant du petit-pois frais au raifort.
Photographie : Moutarde Rouge


Photo de pousses d'oseille

Oseille veinée & Pois vert

Une belle fraîcheur, acidulée ou dans la saveur prononcée de petit-pois cru. Photographie : Oseille veinée



Photo de pousses de Roquette

Roquette & Radis

Saveurs puissantes ou douces, plus ou moins piquantes, pour ces Radis Noir, Rouge ou Daikon, et une magnifique Roquette. Photographie : Roquette


Photo de pousses de Sauge

Sauge, Shizo & Shungiku

Avec leurs feuilles épaisses, juteuses, légèrement veloutées, la Sauge, le Shungiku, les Shisos Rouge, Vert et Bicolore offrent une large gamme de saveurs aromatiques originales et bien affirmées.
Photographie : Sauge

Découvrir les micropouss

Propriétés organoleptiques, accords possibles, délais de livraison : c’est dans notre catalogue ! :
Téléchargez le catalogue ici

conseils de dégustation

Les micropousses aromatiques de Micropouss vous sont proposées au moment où elles ont le plus de saveur

Mangez-en peu à la fois :

10 grammes de micropousses de chou rouge, par exemple,
vous nourriront autant que 100 grammes
de chou rouge arrivé à maturité.

Mangez-en souvent :

les micropousses sont des concentrés
de vitamines et d ’antioxydants

vit. C : jusqu’à 147mg d’acide ascorbique |vit K : jusqu’à 0,41mg de phylloquinone
précurseurs de la vitamine E : jusqu’à 87mg de tocopherols
caroténoïdes : jusqu’à 12,1mg de ß-carotène, lutéine et violaxanthine
pour 100g de micropousses fraîches, selon une étude du Department of Nutrition and Food Science
de l’Université du Maryland, Beltsville, Maryland 20705, USA publiée le 18 juillet 2012


Faites du bien à votre corps,

étonnez vos enfants et vos amis, découvrez de nouvelles saveurs, inventez de nouvelles recettes.


Faites-vous plaisir :

parmi toutes les variétés que micropouss vous propose, choisissez celles qui vont décorer vos assiettes et aromatiser vos salades, crudités, plats, smoothies, verrines ou desserts.

Last but not least,

les micropousses sont le coupe-faim le plus savoureux et le plus bénéfique
que la Nature a mis à notre disposition.

Recette avec micropouss

Pourquoi les chefs utilisent nos micropousses aromatiques ?

C’est un produit sain, vendu en circuit court, qui permet de travailler des accords visuels et gustatifs innovants pour un coût portion de quelques centimes, d’aller « au bout de l’assiette » dans la finesse et l’élégance. Pour le chef de l’Auberge de la Madeleine à Gétigné, Jean-René Pelletier, cette touche végétale, esthétique et délicate, est « la signature de l’attention portée au client.
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Et voici quelques unes de leurs réalisations...

la petite pousse qui reste vivante, pour vous donner
ce que votre corps attend de mieux de la Nature !

Points de vente

  • Commandes en ligne sur https://boutiquemicropouss.socleo.org à retirer à l’atelier du 125 Haut Roche à OUDON
  • MONA – Epicerie – Crèmerie – Primeur, 1à rue de la Bastille 44000 NANTES 
  • AMAP Saint Felix 44000 NANTES amapstfelix@gmail.com
  • Le Marché du bois Jauni, 2 rue Pierre de Coubertin 44150 ANCENIS
  • Carrefour Express, 150 Rue de la Loire 4452 OUDON
  • Magasin E. LECLERC, Espace 23 Nord, Boulevard de la Prairie, 44150 ANCENIS ST-GEREON
  • L’Epicerie de Marie, 2 rue Pierre Maussion, St-Florent-le-Vieil 49410 MAUGES SUR LOIRE
  • Le Marché des Terroirs, Pôle Sud, Rue de l’Atlantique 44115 BASSE-GOULAINE
  • Les Jardins de la Sanguèze : marché du vendredi 17h, Lieu-dit l’Aiguillette à Mouzillon
  • De la Terre à l’Assiette : marché du samedi matin à Puceul, ZA l’Oseraye, 6 Allée du St Flour
  • Toutébon, marché à la ferme du jeudi 16h, Les Bas Coureaux à Mésang

Nous remercions chaleureusement les Chefs qui nous soutiennent depuis leur réouverture

Romain Bonnet – Omija · Toute l’équipe du restaurant Le Reflet · Mathieu et Loïc Pérou – Le Manoir de la Régate · Jean-René Pelletier – L’Auberge de la Madeleine · Xavier Rambaud – ICI · Anne-Lise Génouel – Imagine · Alban Bertho – Les Bonimenteurs · Alexandre Challerie – Papill’ · Nicolas Lewandovski  – l’Epicurien · Pierre-Yves Ladoire – la Toile à beurre · Marie et Sébastien Le Calvez – la Villa St Germain · James Fermigier – l’Auberge du Val de Loire

partenaires & distributeurs

Contact

Les micropousses aromatiques de Micropouss peuvent être commandées auprès de Guy Bretagnolle. Elles sont distribuées par l’entreprise Méchinaud, Nantes Agropolia 37, Chemin des Fontaines Laurent, 44400 Rezé, tel : 02 40 48 26 83 et peuvent être livrées par l’entreprise Berjac, grossiste au MIN de Nantes.

125 Haute Roche | 44521 OUDON

06 48 00 41 22